L'Histoire À Gouyette
Après trois années d'apprentissage, le Chef Christophe a rejoint le restaurant "Chez Georgette", renommé pour son Foie Gras et son Magret de Canard des Landes. Avec trois fourchettes au guide Michelin et une inscription au Gault et Millau, c'est de cette expérience qu'il a cultivé son amour des produits de qualité et leur mise en valeur. Par la suite, il a intégré "L'Ecu de France" à Chennevières Sur Marne, distingué de trois fourchettes au Guide Michelin de 1986 à 1995, forgeant ainsi son expertise dans la cuisine gastronomique. Il a débuté en tant que chef dans des établissements prestigieux tels que "La Veillée" à Bouleurs de 1995 à 2000, puis au restaurant "Le Gourmandin" à Thorigny Sur Marne de 2000 à 2010, avant de se lancer dans sa propre aventure !
"Cette histoire, une véritable saga familiale, transcende le cadre professionnel et représente, avant tout, l'expression d'un amour profond. Ainsi, "A Gouyette", bien plus qu'une entreprise pour moi, incarne le reflet d'une passion personnelle dédiée à ma petite fille.
"L'origine du nom A Gouyette découle d'une fusion entre l'amour personnel pour ma petite-fille et la passion pour mon métier. Ce surnom donné à ma fille à sa naissance a inspiré le début d'une aventure culinaire remarquable", explique le Chef Christophe.
Forte de son histoire et de ses ambitions, l'établissement "A Gouyette" s'impose aujourd'hui parmi les restaurants traditionnels et semi gastronomiques les plus réputés de la région de Meaux, et plus précisément du Pays Créçois.
En 2022, des travaux ont été entrepris, concrétisant ainsi le rêve du Chef depuis la création de son restaurant : UNE TERRASSE ! Depuis 2022, le restaurant peut accueillir ses convives en extérieur, profitant ainsi des belles journées du printemps et de l'été.
Titulaire du titre de "Maître Restaurateur" en 2023, le restaurant ne cesse de chercher à s'améliorer au fil du temps et s'efforce d'accueillir sa clientèle de la meilleure manière qui soit.
Toute l'équipe du restaurant "À Gouyette" vous attend !"
